Fêtez l'Épiphanie avec une délicieuse galette des rois, fait maison !
                                                                     
NOS GALETTES DES ROIS. Pur beurre , fabrication maison , à la frangipane, à la pomme au miel, poire-chocolat, framboises...

FABRICATION DE NOS GALETTES DES ROIS

Le paton

Le paton

de feuilletage est réalisé manuellement. Pour fabriquer la frangipane, il faut de la crème d'amandes, mélangée à la crème pâtissière.

Le paton

Le paton

est en suite étalé sur le plan de travail et replié en deux, ceci afin de faire le dessus et le dessous de la galette

Le paton

Le paton

est passé plusieurs fois au laminoir très lentement.

Les galettes

Les galettes

seront garnies de poires-chocolat, de pommes au miel de framboises, selon la demande.

Poires

Poires

Poires-chocolat

Poires-chocolat

Pommes

Pommes

Les galettes

Les galettes

sont cuites

La galette

La galette

prêt pour la cuisson

Nos prestations 

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Réception, mariage, Baptême...

Pour les entreprises

Cocktail, déjeuner de travail,

séminaire, buffet ...

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330, avenue d'Antibes

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